加工定制:是 | 种类:打浆机 | 品牌:正康 |
订货号:13869639905 | 货号:ZK-DJ | 型号:可定制 |
电压:380V | 功率:可定制kw | 净重:可定制kg |
包装:覆膜 | 外形尺寸:可定制mm | 产品用途:肉类鱼类搅拌打浆 丸子机配套设备 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:可定制 |
是否跨境货源:否 |
产品说明:变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中***产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低、其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发货的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开,火锅***。
同时可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
本机规格100L、200L、350L多种规格。采用电磁调速及变频螺旋齿轮箱输出变速两种型理设计,满足不同使用客户的直接要求和经济效益,***的无极调速功能和独特的搅拌叶(扭肋拍打)设计使拌出的肉馅纤维细化,并使用纤维的动物蛋白能游离析出,以***肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作主便,稳定可靠,实是打浆生产之理想设备。